Domatesli Şehriye Çorbası

Domatesli Şehriye Çorbası

Domatesli Şehriye Çorbası için gerekli malzemeler:
5 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı arpa şehriye
3 adet orta boy domates
½ demet ince kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
½ adet limon

Domatesli Şehriye Çorbası yapılışı:
1- Üzerinde yazan tarife göre tavuk suyu pişirilir. İsteğe bağlı olarak kendiniz de tavuk suyu hazırlayabilirsiniz.
2- Domatesler ortadan ikiye ayrılır ve içinden çekirdekleri çıkartılır; daha sonra domatesler rendelenir ya da rondodan geçirilir.
3- Tencereye tereyağı koyularak eritilir ve üzerine rendelenmiş domates ilave edilerek 2-3 dakika karıştırılır.
4- Bu karışıma daha sonra tavuk suyu ve tuz ilave edilerek kaynatılır.
5- Kaynayan karışıma arpa şehriye eklenir ve şehriyelerin birbirine yapışmaması için sürekli karıştırılır. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir.
6- Şehriyeler piştikten sonra limon suyu ilave edilerek karıştırılır ve ateşten alınır.
7- Pişen çorbanın üzerine maydanoz serpilerek sıcak olarak servis yapılır.

Etiketler:




Yorum Yaz