Ev Yapımı Tiramisu

Ev Yapımı Tiramisu

Ev Yapımı Tiramisu için gerekli malzemeler:
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
3 tatlı kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Krema için:
3 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket labne peyniri
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker

Keki ıslatmak için:
1 çay fincanı sıcak su
2 çorba kaşığı neskafe
2 çorba kaşığı toz şeker

Üzerine:
kakao

Ev Yapımı Tiramisu yapılışı:
Kekin hazırlanışı:
1- Yumurta ve toz şeker derin bir kaba koyulararak mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2- Üzerine sırayla sıvıyağ, süt ve kakao koyularak çırpmaya devam edilir.
3- Son olarak bu karışıma elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir ve 2 dakika daha çırpılır.
4- Hazırlanan kek hamuru önceden yağlanmış kek kalıbına aktarılır.
5- Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişirilir.
6- Pişen kek soğutulur ve enine ortadan ikiye ayrılır.
7- Diğer taraftan neskafe ve şeker sıcak su içerisinde eritilir.
8- Kekin her iki tarafı neskafeli karışım ile ıslatılır.
9- Hazırlanan kremanın yarısı ılıkken kek parçalarından birinin üzerine sürülür.
10- Kekin diğer yarısı kremalı kekin üstüne kapatılır.
11- Geri kalan krema kekin üstüne sürülür.
12- Üzerini süslemek için kakao gezdirilir ve soğuması için buzdolabında 2 saat bekletilir.

Kremanın hazırlanışı:
1- Süt, şeker, yumurta, vanilya özütü ve un tencereye koyulur ve blenderdan geçirilerek orta ateşte sürekli karıştırılır.
2- Koyu kıvama gelince ateşin altı söndürülür ve labne peyniri ilave edilerek telle çırpılarak ılınmaya bırakılır.

Etiketler:




Yorum Yaz