Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates için malzemeler:
Köfte Harcı için:
500 g dana kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet orta boy yumurta
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar

Diğer malzemeler:
6 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı salça
½ su bardağı sıcak su

Fırında Köfte Patates yapılışı:
1- Bayat ekmek içi iyice ıslatılıp sıkılır.
2- Köfte için gerekli malzemeler derin bir kabın içerisine konulup elle yoğrulur, avuç içi kadar parça koparılarak daire şeklinde şekil verilir ve buzdolabında 1 saat bekletilir.
3- Buzdolabından çıkan köfteler teflon tavada hafifçe pişirilir.
Not: Pişmeden direkt olarak fırına koyulursa köftelerde ağır bir koku olabilir.
4- Patatesin kabukları soyulup iyice yıkanır ve daire şeklinde doğranır.
5- Doğranan patatesler tuz ile karıştırılır.
6- Fırın tepsisi yağlanır ve köfte/patatesler tepsiye dizilir.
7- Bir kabın içerisinde salça ve sıcak su karıştırılarak köfte/patatesin üzerine dökülür.
8- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Etiketler: , ,




Yorum Yaz