Kategori: Mutfak

Kaliteli protein, düşük yağ ve vitamin-mineral zengini tavuk eti, insan sağlığına yararlı olduğu kadar, düşük maliyetiyle ve doğru beslenmedeki önemiyle de diğer hayvansal protein ürünlerine göre en çok tüketilen gıdaların başında geliyor. Türk halkının severek tükettiği tavuk etinin faydaları saymakla bitmiyor. Protein deposu olan tavuk eti özellikle çocukların gelişim döneminde ve anne adaylarının beslenmesinde önemli bir yer tutuyor. Kalp dostu olarak...
Hani Kül Kedisi masalında sihirli bir dokunuşla altından faytona dönüşüveren bal kabağı… Oymalı, sert kabuklarının altındaki sıcacık kavuniçi rengiyle pazarlarda bazen dilimlenmiş olarak karşımıza çıkan, doğanın sunduğu bir şifa deposu… Sizin de bu şifa kaynağından sihirli dokunuşlarla farklı lezzetler yaratarak faydalanmanız mümkün. Üstelik tam da zamanı! Kış mevsiminin karakteristik lezzeti bal kabağının, bağışıklığı güçlendirmeden bağırsak hareketlerini hızlandırmaya, tok tutmadan cildi...
Hazır ürünler yerine atıştırmalıklarını evde kendiniz hazırlayın… Yere düşüp ağladığında mutlu olsun diye eline verilen kraker, yemeğini bitirmesi şartıyla ödül olarak sunulan tatlı, arabada huzursuzlanmaması için çikolata, kendimizi sevdirmenin vazgeçilmez yolu olarak gördüğümüz şeker derken aslında aslında çocuklarımızı abur cubura ve hazır paketli atıştırmalıklara büyükler olarak bizler alıştırıyoruz; oysa büyük bir yanlış yapıyoruz! “Peki çocuk hiç mi atıştırmalık yemeyecek?” diyorsunuz şüphesiz;...
Kansere karşı koruyuculuğundan, kemiklerin güçlenmesine, mide rahatsızlıklarının giderilmesine kadar sayısız faydası olan lor peynirinden yeterince yararlanılmadığına dikkat çeken uzmanlar, lor peynirinin özellikle bağışıklık sistemini güçlendirdiğini de belirterek, sofralardan eksik edilmemesi önerisinde bulunuyorlar. Bağışıklık sistemi zayıf kişilerin, sporcuların, diyet yapanların ve tansiyon hastalarının gözdesi olan Lor peynirinin sağlığa yararları saymakla bitmiyor. Özellikle içerdiği serum protein ile vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkı sağlayan...
Türkiye’nin en güvenilir sağlıklı yaşam sitesi Diyetkolik.com’un diyetisyenlerinden Sena Tuvanç, güne zinde başlamak isteyenlere, enerjisi 400 kaloriden düşük 10 lezzetli kahvaltı önerisinde bulunuyor. Sabahları vaktiniz kısıtlıysa ya da kahvaltıda aynı şeyleri yemekten sıkıldıysanız kolayca hazırlanabilecek, aynı zamanda da lezzetli, sağlıklı ve kalorisi düşük kahvaltılar sizi bekliyor. Kahvaltı etme alışkanlığınız olmayabilir ya da sabahları kahvaltı hazırlayacak vaktiniz kısıtlı olabilir. Sizin için Türkiye’nin en...
Özellikle kış aylarında çok severek içilen boza, bilinen en eski Türk içeceklerinden biri. Darı irmiği, su ve şekerden üretilen mayalı bir kış içeceği olan bozanın yapıldığı tahıl türlerine göre birçok çeşidi var. Kimlerin tüketmesi gerektiğini, besin değeri ve saklama yöntemlerini anlatan uzman diyetisyen İpek Ağaca, özellikle sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri bulunduğunu belirtti. Türkiye’de genellikle darıdan yapılan boza, başka ülkelerde yapıldığı...
Büyüme çağındaki çocukların kemiklerinin güçlenmesi için düzenli süt tüketiminin önemli olduğuna dikkat çeken uzmanlar, süt içmeyi sevmeyen çocuklar için sütlü muhallebi tüketimini öneriyor. Çocukların gelişimi için vazgeçilmez besinlerin başında yer alan sütü sade içmek istemeyenlere tatlı çözümler üretilebileceğini söyleyen uzmanlar, annelere çocuklarına içinde bol süt olan muhallebi yedirmelerini öneriyor. Ara öğünlerde farklı meyvelerle zenginleştirilmiş muhallebiler ile çocuklar günlük süt ihtiyaçlarını karşılamış...
Diyetisyen & Yaşam Koçu Gizem Şeber'in önerileri ile kivi yemeye başlamanızı öneriyoruz. Ekşi tadı ve tüylü dokusu ile en sevdiklerimizden olmasa da, kışın sofralarımızda mutlaka bulunması gereken bir meyve kivi. Bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmıyor, yaşlanmayı da geciktiriyor. ANTİOKSİDAN! Kivi, antioksidan etkili meyvelerden biri. Hücreleri serbest radikaller adı verilen zararlı maddelerden koruyor. İçerdiği flavanoid ve karotenoid adı verilen öğeler ile DNA’mızı yani genlerimizin yapısını...
Diyetisyen&Yaşam Koçu Gizem Şeber'in önerileri ile şeker hastalarına öneriler… Elma: Kalorisi düşük, lif içeriği yüksek bu meyve tok hissettirmekle kalmıyor aynı zamanda içerdiği çözünür liflerle de kötü huylu kolesterolün düşmesine yardımcı oluyor. Amerika Tarım Örgütü’ne göre antioksidan içeriği en yüksek 10 meyveden biri olan elmayı kabuğu ile tüketmek daha sağlıklı. Rendeleyip tavada hafif ısıtarak üzerine tarçın döktüğünüzde ise son derece hafif...
Esteworld Plastik Cerrahi Hastaneleri’nden Diyetisyen Zeynep Hasoğlu, Hz. Mevlana’nın önerdiği, Mevlevi mutfağının bal ve sirke ile hazırlanan şerbeti Sirkencübin’in günde 1-2 kez tüketildiğinde hazımsızlığa iyi geldiğini söylüyor. On bir ayın sultanı Ramazan’da günlük besin tüketiminin ikiye düşmesi mide ve bağırsak rahatsızlıklarını beraberinde getirebiliyor. Bu rahatsızlıklardan kurtulmanın yollarından biri ise bal ve sirke gibi iki zıt tadın karışımından oluşan Sirkencübin. Esteworld Plastik Cerrahi...
Mayıs ayı kapıdayken yaz için forma girme stresini de beraberinde getirdi. Havalar günden güne ısınırken fazla kilolar adeta içimizi ürpertiyor. Çeşit çeşit diyet listeleri, sağlığımızı tehdit eden zayıflama hapları derken aç kalınacak uzun günler ve sevdiğimiz yiyeceklerden uzak durma çabasının getirdiği mutsuzluk da cabası. Hem tok tutan, hem zayıflamamıza destek sağlayan ve çok severek yediğimiz çiğ köfte bu zor sürece...
Özellikle uzun yaz günlerine denk gelmesi nedeniyle Ramazan'da dengeli beslenmek çok daha önemli. ART Tıp Merkezi Beslenme Ve Diyet Uzmanı Simge Çıtak Ramazan'da beslenme ile ilgili en önemli soruları yanıtladı! Ramazan'da sağlıklı bir insanın metabolizmasında önemli değişiklikler olur mu? Oruç sırasında gün boyunca kan şekeri ve tansiyon düşüyor. Ayrıca vücut ısısı azalıyor, üşüme, halsizlik, baş ağrısı yaşanabiliyor. Bu nedenle mutlaka sahura kalkılmalıdır. Yeterli...