Kategori: Yemek Tarifleri

Limonlu tavuk, kısa sürede pratik bir yemek hazırlamak isterseniz güzel bir seçenek olabilir.Pek çok insanın hoş bulmadığı tavuk kokusunun, tarifte bulunan limon sayesinde ortadan kalkması, yemeğin çabuk hazırlanmasının yanında artı bir özellik olarak sayılabilir. Limonlu tavuk için gerekli malzemeler: 500 gr kemiksiz tavuk kalça eti 1 adet limon tereyağı maydonoz tuz ve tane karabiber Limonlu tavuk yapılışı: Tavuk eti kuşbaşı doğranır. Yarım yemek kaşığı tereyağı, yarım limonun suyu,...
Misafirleriniz için özel ve değişik tariflerden oluşan bir sofra hazırlamak istediğinizde kullanabileceğiniz güzel bir tarif vermek istiyorum bugün size: Şalgamlı Pilav. Görüntüsü ile cezbedici, tadı güzel bir ikram. Şalgamlı Pilav Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç 2.5 su bardağı şalgam suyu 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 tatlı kaşığı nar ekşisi ya da limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 demet dereotu ½ demet taze nane 10 adet kornişon turşu 1 su...
Kıymalı Kabak Dolması için gerekli malzemeler: 1,5 kg kabak 2 su bardağı dolmalık pirinç 250 gr. yağlı kıyma 1 demet maydonoz 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı Kıymalı Kabak Dolması yapılışı 1- Kabakların kabukları soyulur. Büyüklüklerine göre 2 ya da 3 eşit parçaya ayrılırlar. İçleri kabak oyacağı ya da tatlı kaşığı ile oyulur. İçlerine tuz serpilir ve tencereye...
Çulama, pişirilmesinin haneye bolluk ve bereket getireceğine inanılan bir Girit yemeğidir. Anneannemin bayram gibi özel günlerde pişirdiği, sofrasından eksik etmediği bir numaralı yemekti. Görünüşü börek gibi; tadı ise mükemmeldir. Değişik tat arayanların kesinlikle pişirmesi gereken bir yemektir. Malzemeler: 1 adet orta boy soğan 1 bütün tavuk 1 çay kaşığı yenibahar (daha&helliip;)
Galeta Unlu Tavuk Dilimleri için gerekli malzemeler: 750 gr. tavuk bonfile 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı süt 1 yumurta sarısı 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı sıvı yağ(kızartmak için) Galeta Unlu Tavuk Dilimleri Yapışı: 1- Etler parmak kalınlığında ve uzunluğunda dilimlenir. Dilimler derince bir kase içine alınır ve üzerine bir bardak süt...
Sardalya Köftesi için gerekli malzemeler: 1 kg sardalya bir avuç un ve tuz Sardalya Köftesi yapılışı: Sardalyalar ayıklanır, içindeki kılçıklar çıkarılıp yıkanır ve tuzlanır. Una bulandıktan sonra kızgın yağda kızartılır.
Kıymalı Patlıcan Dolması için gerekli malzemeler: 1,5 kg. patlıcan 2 su bardağı dolmalık pirinç 250 gr. yağlı kıyma 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 demet maydonoz 1 tatlı kaşığı tuz Kıymalı Patlıcan Dolması yapılışı 1- Patlıcanların kabukları soyulur, büyüklüklerine göre 2 ya da 3 eşit parçaya bölünürler. İçleri, oyacak y da tatlı kaşığı ile oyulur. Patlıcanlar kararmamaları için tuzlu suyun...
Pirinçli Köfteli Patates için gerekli malzemeler: 250-300 gr. kıyma 4-5 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan yarım fincan pirinç 1 yemek kaşığı salça yarım çay bardağı zeytinyağı 1,5 su bardağı su tuz ve karabiber Pirinçli Köfteli Patates yapılışı: 1- Soğan rendelenir, içine kıyma, pirinç, tuz ve karabiber ilave edilerek yoğurulur. Köfte şekli verilir. 2- Patateslerin kabukları soyulur ve elma dilimi doğranır. 3- Tencereye yağ, salça ve 1,5 bardak su...
Tavuk Paça için gerekli malzemeler: 1 adet yufka 4 çorba kaşığı un 2 adet yumurta ½ çay bardağı sıvı yağ 150 g yoğurt 2 adet tavuk but Tavuk Paça yapılışı: 1- Tavuk butu ve 3 su bardağı sıcak su tencereye koyulur ve haşlanır. Haşlanan tavuk tiftilir. 2- Yufka borcama dizilir ve fırça ile zeytinyağı sürülerek fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. 3- Bir kabın içine yoğurt, yumurta, un ve yağ koyularak karıştırılır. 4-...
Biberli Patates Kızartması için gerekli malzemeler: 4 adet orta boy patates 4 adet orta boy biber 2 adet orta boy domates Biberli Patates Kızartması hazırlanışı: 1- Patates ve biber iyice yıkandıktan sonra doğranır. 2- Domates iyice yıkandıktan sonra rondodan geçirilerek tavanın içerisine aktarılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ateşten alınmasına yakın üzerine 2 tatlı kaşığı sirke damlatılır ve bir süre daha pişirilir. 3- Tavanın içine yağ koyularak...
Karışık Kızartma için malzemeler: 3 adet orta boy patates 3 adet orta boy biber 1 adet orta boy kabak 1 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy domates Karışık Kızartma yapılışı: 1- Kabak, patlıcan, biber ve patates iyice yıkandıktan sonra doğranır. 2- Domates iyice yıkandıktan sonra rondodan geçirilerek tavanın içerisine aktarılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ateşten alınmasına yakın üzerine 2 tatlı kaşığı sirke damlatılır ve bir...
Kıymalı Lahana Sarması için gerekli malzemeler: 1 adet orta büyüklükte (yumuşak) lahana 2 su bardağı dolmalık pirinç 250 gr. yağlı kıyma 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 demet maydonoz 1 tatlı kaşığı tuz Kıymalı Lahana Sarması yapılışı: 1- Lahana yaprak yaprak parçalara ayrılır. Orta ve sert ksıımları çıkartılıp atılır. 2- İçine 1 tatlı kaşığı tuz atılmış kaynar suda lahana yaprakları  haşlanır...
Soğanlı Yahni için malzemeler (8 kişilik): 1.5 kg arpacık soğan 500 g kuşbaşı et 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çorba kaşığı sirke 1 su bardağı sıvı yağ (soğanı kızartmak için) 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ (eti pişirmek için) Soğanlı Yahni yapılışı: 1- Soğanlar kabuklarının çabuk soyulabilmesi için 1 saat suda bekletilir. 2- Düdüklü tencerenin içerisine et ve sıvıyağ (1 çay bardağı) koyularak 3-4 dakika kavrulur. 3- Üzerine...
Kıymalı Biber Dolması için gerekli malzemeler: 750 gr. dolmalık biber 2 su bardağı dolmalık pirinç 250 gr. yağlı kıyma 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 demet maydonoz 1 tatlı kaşığı tuz Kıymalı Biber Dolması yapılışı 1- Dolmalık biberlerin sapları, tohumları çıkarılır ve yıkanır. Sonra da tencereye dizilirler. 2- Bu aşamada dolma içini hazırlayacağız; yıkanmış  2 bardak pirincin içine; kıyma, ayıklanıp kıyılmış maydonoz, kabukları soyulup...
Tane tane bir pilav yapmayı herkes ister, ancak bunun için bazı püf noktaları bilmek gerekir. Bunun için kendi özel pilav tarifimi sizinle paylaşıyorum. Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 3 su bardağı ılık su 6 adet tane karabiber 2 adet kesme şeker ince bir dilim limon 1 tatlı kaşığı tuz (pirincin ıslatılacağı suya koymak için) 1 çay kaşığı tuz 1 adet et...