Kategori: Yemek Tarifleri

Kıymalı Lahana Sarması için gerekli malzemeler: 1 adet orta büyüklükte (yumuşak) lahana 2 su bardağı dolmalık pirinç 250 gr. yağlı kıyma 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 demet maydonoz 1 tatlı kaşığı tuz Kıymalı Lahana Sarması yapılışı: 1- Lahana yaprak yaprak parçalara ayrılır. Orta ve sert ksıımları çıkartılıp atılır. 2- İçine 1 tatlı kaşığı tuz atılmış kaynar suda lahana yaprakları  haşlanır...
Soğanlı Yahni için malzemeler (8 kişilik): 1.5 kg arpacık soğan 500 g kuşbaşı et 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çorba kaşığı sirke 1 su bardağı sıvı yağ (soğanı kızartmak için) 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ (eti pişirmek için) Soğanlı Yahni yapılışı: 1- Soğanlar kabuklarının çabuk soyulabilmesi için 1 saat suda bekletilir. 2- Düdüklü tencerenin içerisine et ve sıvıyağ (1 çay bardağı) koyularak 3-4 dakika kavrulur. 3- Üzerine...
Kıymalı Biber Dolması için gerekli malzemeler: 750 gr. dolmalık biber 2 su bardağı dolmalık pirinç 250 gr. yağlı kıyma 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay bardağı zeytinyağı 1 demet maydonoz 1 tatlı kaşığı tuz Kıymalı Biber Dolması yapılışı 1- Dolmalık biberlerin sapları, tohumları çıkarılır ve yıkanır. Sonra da tencereye dizilirler. 2- Bu aşamada dolma içini hazırlayacağız; yıkanmış  2 bardak pirincin içine; kıyma, ayıklanıp kıyılmış maydonoz, kabukları soyulup...
Tane tane bir pilav yapmayı herkes ister, ancak bunun için bazı püf noktaları bilmek gerekir. Bunun için kendi özel pilav tarifimi sizinle paylaşıyorum. Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 3 su bardağı ılık su 6 adet tane karabiber 2 adet kesme şeker ince bir dilim limon 1 tatlı kaşığı tuz (pirincin ıslatılacağı suya koymak için) 1 çay kaşığı tuz 1 adet et...
Menemen, kolayca yapılabilen, doyurucu ve yemesi keyifli pratik bir yemektir. Menemen içini önceden hazırlayıp buz dolabınızın derin dondurucu kısmında saklayarak gerektiğinde kullanabilir, bu sayede zamandan kazanabilirsiniz. Dondurulmuş menemen içi (harcı) Menemen içi(harcı) için gerekli malzemeler(2 kişilik): 1 adet orta boy soğan 3 adet orta boy domates 3 adet yeşil (sivri) biber zeytinyağı ve tuz Menemen içi(harcı) hazırlanışı: Soğan, kişisel tercihe göre doğranır veya rendelenir. Tavaya yarım kahve...
Büryan bir göçmen yemeği olup fırında piliç etiyle pişirilen özel bir tariftir. Tavuk Büryan için malzemeler: 6 adet baget 3 adet orta boy soğan 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı haşlanmış tavuk suyu 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz (daha&helliip;)
Fırında Köfte Patates için malzemeler: Köfte Harcı için: 500 g dana kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 1 adet orta boy yumurta 1 çay kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar Diğer malzemeler: 6 adet orta boy patates 1 çay kaşığı tuz 2 çorba kaşığı salça ½ su bardağı sıcak su (daha&helliip;)
Peynirli Makarna için gerekli malzemeler: 1 paket makarna (500 g) 2 çorba kaşığı tereyağı 100 g peynir 8-10 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz Peynirli Makarna yapılışı: 1- Tencereye 600 ml su, yağ ve tuz konup kaynatılır. 2- Kaynayan tuzlu suya, makarna aktarılır ve yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. 3- Peynir rendelenir. 4- Rendelenmiş peynir makarnanın üzerine dökülür ve üzeri maydanoz ile süslenerek servise hazır hale getirilir.
Sosisli Makarna için gerekli malzemeler: 1 paket makarna (500 g) 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet kesme şeker Sos için: 4 adet orta boy domates 1 adet orta boy soğan 7 adet sosis 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak (isteğe bağlı) (daha&helliip;)
Peynirli Fırın Makarna için gerekli malzemeler: 1 paket çubuk makarna (500 g) 14 su bardağı su 1 çorba kaşığı tuz 3 çorba kaşığı zeytinyağı Süslemek için: 5 yumurta 2 çorba kaşığı margarin 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 2 su bardağı süt ½ çay kaşığı Hindistan cevizi tuz ve karabiber (daha&helliip;)
Kıymalı Fırın Makarna için gerekli malzemeler: 1 paket çubuk makarna (500 g) 14 su bardağı su 1 çorba kaşığı tuz 3 çorba kaşığı zeytinyağı Süslemek için: 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 250 g kıyma 3 yumurta 1 adet orta boy soğan 3.5 çorba kaşığı margarin 2 su bardağı süt tuz ve karabiber (daha&helliip;)
Ton Balıklı Makarna için gerekli malzemeler: 1 kutu ton balığı 1 paket fiyonk ya da burgu makarna 2 çorba kaşığı mayonez 1 çorba kaşığı zeytinyağı 10 adet kornişon turşu 1 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı kapari ve tuz (daha&helliip;)