Kıymalı Biber Dolması

kıymalı biber dolması tarifi, kıymalı biber dolması nasıl yapılır

Ege Yemekleri

27 Şubat 2013

ekledi.

Yorum Yaz

2859 kez incelendi.

Kıymalı Biber Dolması için gerekli malzemeler:
750 gr.
2 su bardağı dolmalık pirinç
250 gr. yağlı
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydonoz
1 tatlı kaşığı tuz
kıymalı biber dolması tarifi, kıymalı biber dolması nasıl yapılır
Kıymalı Biber Dolması yapılışı
1- Dolmalık biberlerin sapları, tohumları çıkarılır ve yıkanır. Sonra da tencereye dizilirler.
2- Bu aşamada dolma içini hazırlayacağız; yıkanmış  2 bardak pirincin içine; kıyma, ayıklanıp kıyılmış maydonoz, kabukları soyulup küçük küp şeklinde doğranmış domatesler, salça, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır.
3- Tencereye dizmiş olduğumuz dolmalık biberlerin içine hazırladığımız iç malzeme tatlı kaşığı kullanılarak doldurulur. Tercihen biberlerin üst kısmında 1 parmak boşluk bırakılır. Yine tercihe bağlı olarak boş kısma, küçük domates dilimleri konabilir. Bu yemeğe hem lezzet verir, hem de görüntüsünü güzelleştirir.
4- Üzerine 1,5-2 bardak su ilave edilip 25-30 dakika süreyle orta hararetli ateşte pişirilir. Pişme sırasında yemeğin tuzu kontrol edilerek, gerekirse ilave edilir.
Not: Pişerken biber dolmalarının üzerine cam tabak kapatılır, bu yemeğin daha çabuk pişmesini sağlar.

Aşağıdaki fotoğrafta olduğu gibi; bir kaç farklı dolmayı aynı tencerede pişirmekte mümkündür.

karışık dolma

Etiketler: , ,




Yorum Yaz

kolay yemek tarifleri - kolay yemek tarifleri - google sitemap - google görsel sitemap - izmirliyiz.com - guzelbirgun.com

domain DMCA.com