Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası için gerekli malzemeler:
500 g mantar
6 su bardağı su
1 paket krema
3 çorba kaşığı un
¼ çay bardağı süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy limon
1 çay kaşığı tuz
5 dal dereotu

Kremalı Mantar Çorbası yapılışı:
1- Mantarlar iyice yıkandıktan sonra ince bir şekilde doğranır.
2- Tencereye 4 bardak su koyup kaynatılır ve içine tuz ve yarım limon suyu ilave edilir.
3- Üzerine mantar eklenir ve 5-6 dakika bu suda haşlanır.
4- Başka bir tencerede tereyağı eritilip üzerine un ilave edilerek kavrulur.
5- Kavrulmuş una soğuk su ilave edilerek çırpılır. Kıvamı koyulaşınca haşlanmış mantar suyu ile birlikte bu unlu karışıma ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Renk koyu gelirse sıcak su ilavesiyle çorbanın rengi açılabilir.
6- Pişmesine yakın krema dökülür ve çorba iyice karıştırılır.
7- Dereotu ile süsleme yapılarak servise hazır hale getirilir.

Etiketler:




Yorum Yaz