Peynirli Kurabiye

Peynirli Kurabiye

Peynirli Kurabiye için malzemeler:
150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un
100 g kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Süslemek için:
1 adet yumurta sarısı
çörek otu

Peynirli Kurabiye yapılışı:
1- Kaşar peyniri rendelenir veya rondodan geçirilir.
2- Derin bir kabın içerisine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve yumurta koyularak karıştırılır.
3- Bu karışıma, un, tuz ve kabartma tozu ilave edilir. Hamurun kıvamı ele yapışmayan ancak yumuşak olmalıdır.
4- Hamur karışımı nemli bir bezle örtülerek 30 dk boyunca dinlendirilir.
5- Dinlenmiş hamur mutfak tezgahının üstünde 1 cm kalınlığında açılır ve kalıpla kesilerek fırın tepsisine yerleştirilir. Eğer evde kalıp yok ise hamur çay bardağının ağzı ile kesilir.
6- Kurabiyelerin üstüne yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.
7- Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Etiketler:




Yorum Yaz