Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası

Sebzeli Tavuk Çorbası için gerekli malzemeler:
6 su bardağı su
1 adet tavukgöğsü
2 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy biber
3 adet orta boy mantar
2 çorba kaşığı un
½ çay bardağı zeytinyağı
bir çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber

Sebzeli Tavuk Çorbası yapılışı:
1- Tencerenin içerisine su ve tavukgöğsü koyulup haşlanır, tavuğun suyu bir kenara ayrılır. Diğer taraftan tavuk tel tel ayrılır.
2- Sebzeler iyice yıkanıp küçük halka şeklinde kesilir.
3- Tencereye zeytinyağı koyulur ve orta ateşte patates ilave edilerek 3-4 dakika karıştırılır. Üzerine kabak, biber ve mantar ilave edilerek yaklaşık 3 dakika daha kavrulur.
4- Üzerine un elenerek ilave edilir ve hızlıca karıştırılır.
5- Bu karışıma daha sonra kenara daha önce ayrılmış olan tavuk suyu ilave edilerek 2 dakika daha karıştırmaya devam edilir.
6- Son olarak üzerine tel tel ayrılmış tavuk eklenip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
7- Pişen çorba sıcak olarak servis yapılır.

Etiketler:




Yorum Yaz