Yoğurt Çorbası Tarifi

Yoğurt Çorbası Tarifi

Özellikle çocukların severek içtiği yoğurt çorbası için bir de bizim tarifimizi deneyin…

Gerekli Malzemeler:
6 su bardağı su
3 çorba kaşığı pirinç(tepeleme)
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt

Sosu için gerekenler:
3 çorba kaşığı tere yağ
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Yoğurt Çorbası Yapılışı Tarifi:
Pirinçleri yıkayıp tabakta ıslatıyoruz. Pirinci su ile bir tencerede nişastası çıkana kadar kaynatıyoruz. Bir kapta yoğurt ile bir yumurtanın sarısı, bir çorba kaşığı unu çırpma teli ile kulak memesi kıvamına gelen kadar karıştırıyoruz. (içine 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ eklenirse çorba kesilmez)

Bu karışıma pirincin kaynayan nişastalı suyundan alıp kepçe kepçe karıştırıp ılıtıyoruz ve peyderpey pirinç ile karıştırıp bir yandan su ekliyoruz. (çorba, pirincin nişastalı suyu ile ılıtılırsa daha kıvamlı olur.)

Tencerede kaynamış pirinç + karışımı karıştırarak bir taşım kaynatıyor ve tuzumuzu ekliyoruz.

Pişen çorbamıza tavada erittiğimiz tere yağ+ nane+ kırmızıbiber eritip döküyor, bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.

Afiyet Olsun 🙂

Etiketler:





Yorum Yaz