Yoğurtlu Pancar Kavurması

Yoğurtlu Pancar Kavurması

Yoğurtlu Pancar Kavurması için gerekli malzemeler:
1 kg pancar ( yapraklı olarak )
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet pırasa
1 çorba kaşığı salça
zeytinyağı
yoğurt, tuz ve pul biber

Yoğurtlu Pancar Kavurması yapılışı:
Pancarları üst kısımlarından kesilir ve yaprakları ayrılır. Pancarların hem kök kısımları hem de yaprakları aynı tencerede haşlanır. Köklere göre daha kısa sürede pişeceklerinden yapraklar tencereden önce çıkarılır.

Diğer tarafta, yıkanıp ayıklamış olduğumuz pırasa ve soğan, zeytinyağında kavrulur. Üzerine salça ilave edilip biraz daha kavrulur. Haşlanmış durumdaki pancar ve yaprakları orta irilikte doğranarak ilave edilir. 1-2 dakika kadar çevirip ocağı kapatın. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak ılık şekilde servis yapabilirsiniz.

Etiketler:




Yorum Yaz